一、專業(yè)代碼：540106

二、專業(yè)簡介

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)始于1998年開辦的中專賓館服務(wù)專業(yè)，2001年開辦五年制大專旅游與賓館管理專業(yè)，2004年起開辦高職酒店管理專業(yè)。專業(yè)自開辦以來先后被確定為國家級緊缺性人才“雙證融通”試點(diǎn)專業(yè)，省級示范重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，江蘇省高水平骨干專業(yè)，“留學(xué)江蘇優(yōu)秀人才遴選計劃”高技能人才培養(yǎng)項目依托專業(yè)。獲全國旅游教指委教學(xué)成果獎2項。專業(yè)學(xué)生在全國旅游院校服務(wù)技能大賽中獲得一等獎10項、二等獎7項、三等獎3項；在江蘇省插花項目獲二等獎1項，三等獎1項。20年來，為常州市、江蘇省乃至長三角地區(qū)酒店行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)了一批德技雙修的高素質(zhì)技能型人才1300余人，以南通智選假日酒店總經(jīng)理陳榮榮為代表的一大批有志于酒店行業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀畢業(yè)生通過3－5年的職業(yè)磨練成長為酒店業(yè)的杰出人才。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

酒店管理專業(yè)專注于培養(yǎng)為國際聯(lián)號飯店、國內(nèi)著名酒店管理集團(tuán)、精品酒店、集團(tuán)特色餐飲、高級會所等現(xiàn)代旅游服務(wù)企業(yè)所歡迎的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，熟操作、強(qiáng)服務(wù)、善溝通、會培訓(xùn)、能設(shè)計、懂管理的高素質(zhì)技能性人才，并通過職業(yè)磨練在3－5年的時間內(nèi)成長為中基層管理者。

四、主干課程

酒店業(yè)入門、酒店禮儀、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、茶藝、酒店業(yè)法規(guī)、酒店營銷實務(wù)、酒店人力資源管理。

五、就業(yè)崗位

1）國際聯(lián)號飯店

2）國內(nèi)著名酒店管理集團(tuán)

3）精品酒店

4）集團(tuán)特色餐飲

5）高檔會所

6）其他旅游企業(yè)及非旅游企業(yè)接待工作